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鸡汤韭菜盒子的做法

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春天来了,万物复苏,韭菜亦是非常的鲜嫩美味。一把韭菜,洗净控干水分切碎,拌以熟油,再煎两个鸡蛋,烙前再掺杂拌匀,仅仅放一点盐。待韭菜盒子烙好,咬一口,满嘴的鲜香,满满的春天的味道。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡汤韭菜盒子的做法步骤

  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    韭菜切碎拌上熟油,煎好的鸡蛋弄碎放凉后掺到一些,放少许盐。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    醒好的面揪成小剂子,擀成薄饼。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋韭菜馅摊放在薄饼上,占一半即可。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    把没有馅的一半饼提起,盖在有馅的半边上,轻轻摁压边缘。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    饼锅预热,手掌感觉炽热时,放入韭菜盒子。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    这种效果时,翻身烙另一面。因饼很薄,馅料易熟,一反一正烙一会儿即可出炉。
  • 鸡汤韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    中间切一刀即可食用,简单美味。

小窍门

1.韭菜切碎后,先拌上熟油,不可放盐,否则一会出水,二口感也不好。
2.锅烧热再放生坯,起花再翻面。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   春季食谱  

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