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肉松紫菜蛋糕卷

肉松紫菜蛋糕卷的做法

3张图片

“一直吃巧克力蛋糕是不是很单调？！来个肉松小卷子，换换胃口吧(✪▽✪)，海苔做法在另一个教程。”

食材明细

主料

低筋面粉 50g

辅料

鸡蛋 3颗
玉米油 35g
牛奶 50g

调料

肉松适量
自制海苔 适量
甜沙拉酱 适量
小葱适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

肉松紫菜蛋糕卷的做法步骤

1
首先把油和牛奶放一起搅拌均匀，一定搅拌到融合在一起。
2
然后，放面粉。
3
搅拌均匀。
4
加三个鸡蛋黄，搅拌。
5
搅拌均匀，备用。
6
鸡蛋清分三次，加白糖，打发到出倒三角，可以在打发前，加一点朗姆酒，或者白醋，去腥。
7
这是我最后一次加白糖打发。
8
分三次把打发的鸡蛋清加到蛋黄液中，搅拌均匀。
9
搅拌成写8字，不会立刻消失。
10
倒进模具，表面刮平整。
11
撒上葱花，肉松。
12
上下火160℃烤35分钟，我是家里没有鸡蛋了，做的少了，不够一盘的，我家烤箱是40L的。
13
烤好，凉凉。
14
反面，抹沙拉酱。
15
涂抹均匀。
16
撒肉松。
17
撒点自制海苔。
18
卷起来。
19
切开，就可以吃了。

小窍门

1.我家鸡蛋不够了，所以做的少了。
2.着急吃，所以我也没凉凉正面，卷完，有点破相，哈哈。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：烤箱

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