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杏仁辫子包独家

杏仁辫子包的做法

6张图片

“给面包做个美美的辫子，颜值与美味并存喽。”

食材明细

主料

高粉 250g
酵母 3g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
盐 2g
白糖 40g

辅料

杏仁片 少许
黄油 25g
表面蛋液 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁辫子包的做法步骤

1
主料里全部放入面包机，启动和面程序。
2
面团揉至光滑后加入辅料里的黄油，继续揉面，直到面团扩展阶段，收圆面团。
3
启动发酵功能，把面团发至两倍大。
4
取出面团排气，静止十分钟，分割成三份，均匀搓成长条状。
5
像编辫子一样，把面编好。
6
放入模具，放入烤箱启动发酵功能，进行二次发酵。
7
大约四十分钟后面团发酵到位。
8
给面丕表面刷少许蛋液，撒上杏仁片，预热烤箱170℃，20到30分钟左右。
9
烤好后立刻脱模，取出凉透后切片。
10
可以搭配果酱等食用。

小窍门

1、液体加入请根据面粉吸水量酌情调节。
2、烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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