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地三鲜

榴莲味的巧克力

地三鲜的做法

1张图片

“一直在饭店吃这个菜，又不放心外面的油，自己在家做起来，是东北的那个味，真是下饭神器，好吃。”

食材明细

主料

茄子 3个
土豆 2个
尖椒 2个

辅料

淀粉半碗
盐 1勺
鸡精 1勺
酱油 2勺
老抽 1勺
十三香 1勺
蚝油 1勺
清水半碗

原味口味
未知难度

地三鲜的做法步骤

1
洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。
2
切成这个样子。
3
土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。
4
淀粉均匀沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。
5
炸至表皮金黄捞出。
6
辣椒过油，十几秒就可以捞出。
7
现在开始调料汁，将以上材料加两勺淀粉搅拌均匀，就可以了。
8
葱姜蒜下锅炒香，少放一点油就可以。
9
下调好的料汁，翻炒均匀汤汁粘稠就可以啦。
10
地三鲜就做好了，是不是很简单，又好吃又下饭，家里来客人时候可以露一手。

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