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香菇鸽子焖饭独家

香菇鸽子焖饭的做法

2张图片

“香喷喷，肉质嫩滑，非常美味。”

食材明细

主料

鸽子 1只
香菇适量
五常大米 2杯

辅料

葱花少许
姜丝少许
油少许
香油少许
生抽少许
蚝油少许
糖少许
胡椒粉 少许
生粉水 少许

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇鸽子焖饭的做法步骤

1
鸽子，洗干净。
2
香菇提前泡软，切点姜丝。
3
鸽子剁件(大小随各人，小一点易熟且入味)。
4
把鸽子，香菇放入盘里加入:生抽，糖，胡椒粉，香油，蚝油，姜丝生粉水拌匀腌制30分钟。
5
两杯五常大米。
6
清洗两遍，泡20分钟。
7
取一个干净瓦煲，放入少许油把煲内均匀刷油。
8
把泡好的米放入煲里，加入适量的水(泡过的米要稍微少一点水量)。
9
盖上盖子，大火煮开。
10
米饭在煮时，备点葱花，切少许红枣丝。
11
米饭煮至水份没了，如图。
12
把腌制好的香菇鸽子均匀铺在饭面。
13
放些红枣丝，姜丝在表面，盖回盖子，中小火焖煮20分钟，中途不要打开盖子，关火后再焖10分钟再打开盖子。
14
时间到，打开盖子，撒点葱花，美味焖饭完成了。
15
成品图。
16
盛上碗，请你品尝。
17
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：热菜家常菜午餐

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