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“宅久了,口味变得寡淡了!今来点重口味,网上预约的毛肚刚刚送来,午餐就来一款:香辣爆炒牛肚,麻辣过瘾,口感筋道。非常时期,能吃到如此美味的食物,简直太幸福了!”
食材明细
香辣爆炒毛肚的做法步骤
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5
锅中入油烧热倒入红辣椒和花椒炒香,依次加入青椒和洋葱翻炒。
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淋入酱油炒香立刻出锅,时间一定要掌握好,慢一点口感就逊色了。
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小窍门
毛肚入开水锅汆烫一下,不是焯水哦,几秒钟立刻盛出过凉,大火翻炒,快速炒匀,减少毛肚在锅中停留的时间,口感才会脆感十足!
使用的厨具:煮锅、炒锅
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