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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 300g
鸡蛋 3个

辅料

面粉适量

配料

油适量
盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
准备面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成面团，盖布饧15分钟再次揉匀。
2
韭菜洗净切碎。
3
鸡蛋打成鸡蛋液。
4
锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。
5
把韭菜盒鸡蛋碎放在一起加油、五香粉、盐和成馅儿。
6
面团揉匀，分割成均匀的剂子。
7
擀成面饼，放入适量馅。
8
封口。
9
捏花。
10
电饼铛内刷少许油，烧热，放入包好的韭菜盒子。
11
煎至两面金黄即可。

小窍门

调韭菜馅料的时候，盐最好在包的时候再放，不然容易使韭菜出水。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：电饼铛

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