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肉炒干笋
食材明细
肉炒干笋的做法步骤
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1先将牛肉切丝，放淀粉淹制。 -
2将之前发泡好的笋干儿切成片。
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3尖椒茄丝。
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4蒜切成片儿。
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5起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。
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6加入料酒、酱油。
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7放入笋干儿爆炒。
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8加入少量水煮三五分钟。
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9加入尖椒。
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10出锅。
小窍门
笋干要提前两三天加小苏打泡发，你在烹制前用高压锅煮30分钟。
