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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

盐 2匙
料酒 1勺
红薯淀粉 2勺
植物油 半锅
大葱 4片
姜 3片
蒜 2粒
八角 1粒
桂皮 1块
干红辣椒 3根
白糖 1匙
酱油 1勺
陈醋 1勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼除去内脏和头部，切段，加入1匙盐和料酒抓匀腌制20分钟。
2
加入红薯淀粉。
3
晃匀。
4
锅中烧油至7成热，放入带鱼炸至金黄色后捞出控油。
5
锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香。
6
放入带鱼，加入白糖，1匙盐，酱油和陈醋炒匀。
7
加入适量清水烧至汤汁收浓即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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