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煎黄鱼
食材明细
煎黄鱼的做法步骤
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1黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净控水，鱼身两面划几刀。 -
2，刀口处放入姜片，淋上2匙料酒，抹匀盐和胡椒面，放上葱丝，腌制一会。
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3捡出姜片和葱丝，两面拍上少许面粉。
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4锅内倒入少量食用油，油热后放入黄花鱼，中小火每面煎至两面金黄，每面煎5分钟左右。
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5放入葱、姜、蒜，倒入2匙料酒、酱油、醋，收汁后出锅。
小窍门
1、腌制盐量放足抹匀，腌制一定时间，让鱼入味。
2、煎鱼时油不用太多。
2、煎鱼时油不用太多。
