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香菇鸡蛋面疙瘩

双鱼座米屑儿

香菇鸡蛋面疙瘩的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
水适量

辅料

香菇适量
蒜苗适量
鸡蛋适量

配料

鸡汤适量
盐适量
鸡精适量
食用油 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1
面粉里加水搅拌至十分浓稠的状态。
2
香菇切丁。
3
蒜苗切碎。
4
鸡蛋打散，我没有打得很散，感觉这样的比较好吃。
5
在锅里烧适量鸡汤或肉汤，没有的话用水就行，烧开后，将火调到最小，用筷子挑一些放入汤中。
6
如果觉得疙瘩比较大，就用筷子将面团夹断，分成小块。
7
所有的面糊都做成了面疙瘩后，转大火。
8
烧开后放入香菇，小火煮五分钟左右。
9
再下蒜苗，加一大勺食用油。
10
烧开后下打散的鸡蛋，搅散。
11
再次烧开后，关火，加盐和鸡精稍微调味即可。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：煮锅

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