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麻婆豆腐
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块，方便入味。 -
2豆腐先用水煮一边，这样既能去除豆腥，也不容易破。
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3煮好捞出。
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4热油爆香葱蒜。
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5加入豆瓣酱炒香。
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6加入适量水，放少许盐，生抽，老抽。
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7水开下入豆腐。
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8翻炒均匀。
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9大火烧开，小火煮至入味。
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10煮至汤汁浓稠放入少许水淀粉勾芡。
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11收汁出锅。
小窍门
1，豆瓣酱是咸的，少放盐
2,豆腐先煮，这样不易破
2,豆腐先煮，这样不易破
