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鱼香日本豆腐

鱼香日本豆腐的做法

3张图片

“日本豆腐软软的好吃外，面包裹上鱼香汁，香酥可口好吃下饭。”

食材明细

主料

日本豆腐 200g

辅料

生抽 5ml
淀粉 5g
大蒜 5g
醋 5ml
白砂糖 10g

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香日本豆腐的做法步骤

1
日本豆腐切成大小等同的小段。
2
把日本豆腐放在淀粉中裹一层。
3
反装放入适量白砂糖，黄豆浆，酱油，醋，淀粉，蒜米水搅拌一下。
4
平底锅中热油把裹了淀粉的日本豆腐放进去煎。
5
煎至一面金黄后翻面。
6
两面都煎至金黄后盛出来。
7
刚才调好的那一把酱汁倒入锅中煮。
8
小火慢慢熬至汤汁浓稠。
9
日本豆腐放进去均匀的裹上酱汁后再煮两分钟即可出锅。

小窍门

日本豆腐还容易碎切的时候，要小心点，裹完淀粉后接着去煎不要放置。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：平底锅

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