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凉粉
食材明细
凉粉的做法步骤
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1土豆粉一小碗。 -
2水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。
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3白矾加少许水融化，待用。
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4水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。
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5将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。
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6倒入盘中，放凉，待用。
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7这是配菜。
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8黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，加入盐，味精，蚝油，醋。
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9腌制好的配菜里加入适量凉白开，调成料水。
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10将凉凉的凉粉切成细条，放入料水中拌匀。
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11这是拌好的。
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12可以根据自己的喜好加入辣椒油。
