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“莲藕是特别好的食材，生吃鲜藕能清热解烦，
解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟
的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五
脏，有消食、止渴、生津的功效。凉拌菜简单爽口，尤其过年过节，大鱼大肉吃多了，来一盘爽口菜也是非常不错的。”