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全聚德烤鸭卷小饼
全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤
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1面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。 -
2和成面团，饧20分钟。
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3切成均匀大小的剂子。
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4把每个剂子按扁。
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5将剂子刷上一层油。
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6再摞上一个剂子，按一下。
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7擀成15-18公分的薄饼。
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8放入电饼铛烙制。
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9定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
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10烙好的饼放到微波容器中。
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11取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
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12烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
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13黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
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14取一个饼放入黄瓜条。
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15放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
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16放入盘中，即可享用。
