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煎馄饨

煎馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

馄饨皮 2斤
猪肉 1斤
青菜 1斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

煎馄饨的做法步骤

1
1.猪肉剁成肉浆，青菜焯过后，用纱布挤出多于水分，切成碎末
2
2.将猪肉和青菜混合拌匀，加入适量盐，生姜，料酒，生抽，鸡精
3
3.制作馄饨。将包好的馄饨下锅煮熟，捞出了，沥干水分
4
4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。
5
4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。

小窍门

1.猪肉的肥瘦比例为1:1，因为已经做成馅了，也吃不出肥腻的感觉，反而会使口感更好，也会使馅的粘性增加。

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使用的厨具：平底锅

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