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芝士焗红薯

吃货丁小仙

芝士焗红薯的做法

1张图片

“刚刚从温暖烤箱出来的芝士焗红薯还鼓着几个大泡泡，这金黄诱人的色泽，加上飘满了整个房间的香气，心动不如行动，就是有点烫舌头，甜蜜的红薯配上芝士的奶香，嗯，我可以的！”

食材明细

主料

红薯 1000g

辅料

黄油 40g
芝士碎 40g
牛奶 50ml
淡奶油 20ml
白糖 50g
蛋黄 2个

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝士焗红薯的做法步骤

1
洗干净的红薯保留点水分，用厨房纸包裹住
2
放入微波炉加热10分钟（酌情处理，等红薯变软即可）
3
红薯对半切开，然后用勺子挖出红薯肉
4
挖出的红薯肉加入热好的黄油、芝士碎、淡奶油、白糖和牛奶一起搅拌
5
搅拌均匀，成为红薯糊糊
6
再把红薯糊糊塞回红薯的皮囊里
7
往改头换面的新红薯上面塞上芝士碎，刷上蛋黄液
8
铺好锡纸，烤箱上下190度，再烤15分钟
9
香气四溢的芝士焗红薯新鲜出炉啦！

小窍门

挖红薯肉的这一步要小心哦，尽量温柔一点，毕竟这是它的第一次，还要记得留0.3cm的红薯皮不要破坏

来自美食天下吃货丁小仙的作品

使用的厨具：烤炉、微波炉

所属分类：烘焙

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