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玉米面发糕
玉米面发糕的做法步骤
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1准备好材料。 -
2白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。
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3酵母粉用分量内温水50cc溶化，再放1克糖搅拌溶化。
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4静等10到15分预备发酵。
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5把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。
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6再倒入剩余的温水拌均匀。
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7拌成面团。
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8装入容器中（我用的是底部可动式的蛋糕模子）。
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9点缀上大枣。
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10放温暖处发酵至2倍左右（冬天我放在了下有温水的蒸锅里，很方便）。
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11入开水锅中蒸20分钟即可（锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观）。
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12出锅脱模装盘即可。
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13刚出锅的发糕。
小窍门
本人觉得有点干，喜欢软发糕的朋友们多放点水。
