团团圆圆
团团圆圆的做法步骤
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1碎粉条开水闷透稍微控下水。 -
2青红椒切碎,把鸡蛋打入一起,倒入粉条,加适量盐。 -
3热锅凉油(稍多放些)调中小火并倒入鸡蛋的混合液,没成型前可用铲子翻炒,稍热后即不能翻动(影响成型),挪动锅使蛋液受热均匀以免糊锅。 -
4稍微凝固后颠锅,继续重复以上动作挪动锅,可用筷子插看是否熟透。 -
5熟透后颠入盘中即可,红红火火团团圆圆辣香的大菜即可。
小窍门
其实自己家吃不必这么费劲呵呵,中火直接翻炒出的与火充分接触更香





