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鸡胸肉▪家庭晚餐篇

海草°

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“猪肉涨价了，家里又没矿，还想吃肉怎么办？吃鸡肉呗～😂😂”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
土豆适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
大蒜适量
大葱适量

辅料

豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
鸡精适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒鸡胸肉的做法步骤

1
准备一块洗干净的鸡胸肉，削了皮的土豆，两对青红辣椒，小半根葱～
2
鸡胸肉切条，再依次放入生抽，老抽，五香粉，用筷子搅拌均匀，腌一会儿。
3
土豆切块，备用。
4
锅里烧水，水开放土豆块，焯熟过滤备用。
5
大蒜拍一拍，剥开，再切碎；葱、青红辣椒切碎。
6
起锅烧油，油热，放入豆瓣酱煸炒香。然后倒入蒜末、葱末和青红辣椒碎，炒香。
7
再倒入腌好的鸡胸肉，翻炒均匀至七分熟。
8
放入土豆，再放入十三香和鸡精，翻炒入味。
9
出锅～

小窍门

①.炒豆瓣酱的时候切记不要炒焦，炒香就行，最好开小火。我这个就有点翻车了，因为接了我妈一个电话，一回头就有点焦了。
②.土豆也可以焯七八分熟，如果有手艺，也可以直接和鸡胸肉炒，我嫌麻烦，这个是懒人做法。😆
③.想要土豆脆一点，出锅之前可以放点醋。我今天不想吃脆的，就没放～
好吧，就这些。。。
欢迎吐槽┐(‘～`；)┌

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使用的厨具：炒锅

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