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酸菜肥牛

花式炒咸菜

酸菜肥牛的做法

1张图片

“开胃下饭菜。酸菜软烂，肥牛香嫩。”

食材明细

主料

泡酸菜 400克
肥牛片 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
白胡椒粉 适量
盐适量
辣椒适量
花椒适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜肥牛的做法步骤

1
准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫、辣椒掰成段。
2
锅里放油烧热。放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入切好的酸菜翻炒。放水，放入少许盐、适量白胡椒粉。煮五分钟。
3
酸菜煮好后，放入肥牛片，肥牛熟了出锅。
4
再准备些蒜末，辣椒段，花椒。把蒜末放在煮好的酸菜肥牛上。
5
锅里放油烧热，先放花椒，再放辣椒，把热油浇在酸菜肥牛的蒜沫上。
6
成品图。酸菜软烂，肥牛香嫩。

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使用的厨具：炒锅

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