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咸鱼肉末炒四季豆独家

咸鱼肉末炒四季豆的做法

5张图片

“咸香适中，非常喜欢这个味道！”

食材明细

主料

咸鱼 50克
肉末 80克
肥肉 50克
四季豆 500克
胡萝卜 小半根
生姜几片

辅料

生抽 5毫升
盐 2克
玉米油 10毫升
胡椒粉 2克
玉米淀粉 一勺
豆瓣酱 一勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

咸鱼肉末炒四季豆的做法步骤

1
咸鱼切块，肥肉切片，肉末用玉米淀粉，生抽，胡椒粉腌制一会，生姜切断备用。
2
四季豆折断，胡萝卜去皮切片。清洗干净沥干水分备用
3
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入四季豆和胡萝卜煸炒几分钟
4
加入一勺生抽，2克盐煸炒均匀
5
加入豆瓣酱一勺
6
煸炒几分钟
7
炒至八成熟捞出备用
8
锅内留底油，倒入肥肉，肉末，咸鱼煸炒几分钟出香味。
9
倒入四季豆，炒三分钟，加入适量水，大火收汁即可。
10
盛入盘中，成品图！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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