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糯米丸子

糯米丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米三斤
北豆腐 三斤

辅料

胡萝卜 半个
榨菜两个
荸荠 7个

配料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

糯米丸子的做法步骤

1
糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。
2
胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。
3
把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。
4
放入胡萝卜、榨菜、荸荠。
5
放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。
6
抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。
7
蒸锅中摆上纱布，放入丸子。
8
丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。

来自美食天下烟水迷离的作品

使用的厨具：蒸锅

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