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换换口味—【鲜蘑猪肉水煎包&蒸包】
鲜蘑猪肉水煎包的做法步骤
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1准备馅料材料。 -
2先把胡萝卜去皮切小丁。
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3猪肉剁至起胶。
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4胡萝卜丁与猪肉末混合，一起剁至充分拌匀。
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5把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里，加盐，白糖和胡椒粉腌制。
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6蘑菇洗净切碎。
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7蘑菇丁在锅中加适量盐，炒干水。
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8蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅，加适量生抽调味。
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9加少许芝麻香油，拌匀了，成肉馅。
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10准备发酵好的面团。
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11把面团排气，搓成长条。
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12切成小剂子。
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13擀成中间厚，周围薄的皮，包入肉馅。
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14包好的包子最后醒发20分钟。
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15平底锅刷油，铺上包子。
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16倒入没过包子三分之一的水，盖盖子把水收干即可（为了好看我加了一点芝麻）。
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17剩下的包子直接上锅蒸了，温水上锅，冒蒸气后继续蒸5分钟，关火，焖3分钟后开盖子即可。
