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换换口味—【鲜蘑猪肉水煎包&蒸包】

换换口味—【鲜蘑猪肉水煎包&蒸包】的做法

3张图片

“吃腻了米饭，偶尔吃一顿包子换换口味也不错。生煎或直接蒸都很好吃哦。”

食材明细

主料

猪肉 250克
蘑菇 5个
胡萝卜 半根
面粉 450克
酵母适量

辅料

盐适量
油适量
白糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜蘑猪肉水煎包的做法步骤

1
准备馅料材料。
2
先把胡萝卜去皮切小丁。
3
猪肉剁至起胶。
4
胡萝卜丁与猪肉末混合，一起剁至充分拌匀。
5
把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里，加盐，白糖和胡椒粉腌制。
6
蘑菇洗净切碎。
7
蘑菇丁在锅中加适量盐，炒干水。
8
蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅，加适量生抽调味。
9
加少许芝麻香油，拌匀了，成肉馅。
10
准备发酵好的面团。
11
把面团排气，搓成长条。
12
切成小剂子。
13
擀成中间厚，周围薄的皮，包入肉馅。
14
包好的包子最后醒发20分钟。
15
平底锅刷油，铺上包子。
16
倒入没过包子三分之一的水，盖盖子把水收干即可（为了好看我加了一点芝麻）。
17
剩下的包子直接上锅蒸了，温水上锅，冒蒸气后继续蒸5分钟，关火，焖3分钟后开盖子即可。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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