韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1用温水把面和好,放在盆里,铺上保鲜膜,放置20分钟 -
2把鸡蛋炒熟,韭菜切成小丁,虾皮过水洗干净,备用 -
3把备好的馅,放入香油,花椒油,盐搅拌均匀,备用 -
4把面擀成长条,分成若干小面团,把小面团擀成面饼 -
5把馅放入面饼中间,对折,封边 -
6电饼铛放入油,盒子两面少涂些油,放入电饼铛,烙到两面金黄,就好了
小窍门
1虾皮有些咸,盐不要放太多,可以搅拌的时候尝尝够不够咸
2网上有些方法,是把鸡蛋烧好后,用刀切成小丁,我就得这样太麻烦,而且切完鸡蛋会走味,我是在炒的时候,小火,鸡蛋会很嫩,然后用铲子把鸡蛋铲碎,在出锅,很方便的
3韭菜会有些辛辣,用花椒油会去除
2网上有些方法,是把鸡蛋烧好后,用刀切成小丁,我就得这样太麻烦,而且切完鸡蛋会走味,我是在炒的时候,小火,鸡蛋会很嫩,然后用铲子把鸡蛋铲碎,在出锅,很方便的
3韭菜会有些辛辣,用花椒油会去除






