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五香酥饼

扭来扭去的小果冻

五香酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一碗
植物油 四勺
鸡蛋两个
黑芝麻 适量

辅料

五香粉 一勺

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

五香酥饼的做法步骤

1
准备原材料。
2
鸡蛋打散在碗里搅散。
3
把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。
4
揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
5
把面团切成大小相等的小剂子。
6
在薄饼表面刷一层薄油。
7
把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
8
卷好的长条两个手向相反方向拧两下
9
把拧好的长条盘下来成圆盘
10
圆盘上面撒黑芝麻。
11
圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。
12
饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小窍门

做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。

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