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炒鸭肾
食材明细
炒鸭肾的做法步骤
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1把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。 -
2把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
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3蒜苗切段，红萝卜切薄片。
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4鸭肾飞水备用。
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5锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
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6下鸭肾、料酒略炒。
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7下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
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8下蒜叶翻炒，调味
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9装盘。
