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蝴蝶虾蛋羹独家

不做妖精好多年

蝴蝶虾蛋羹的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 2枚
基围虾 2只
清水 100克
芝麻油 2克
生抽 2克

辅料

葱叶末 小许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蝴蝶虾蛋羹的做法步骤

1
成品。
2
取两只基围虾，化冻。
3
鸡蛋洗净。
4
磕碗里。
5
打散。
6
过滤。
7
盖保鲜膜，膜上扎眼。
8
放锅里，盖锅盖中火蒸。
9
虾洗净去腿，剪开后背。
10
尾巴穿过去呈蝴蝶形状。
11
蛋羹7.8分熟，去保鲜膜。
12
放上蝴蝶虾。
13
盖锅盖，蒸5分钟即可。
14
取芝麻油。
15
到小碗里。
16
去生抽。
17
倒芝麻油里。
18
晃匀。
19
葱叶洗净切末。
20
红椒小许切末。
21
蒸好的蝴蝶虾蛋羹。
22
从锅里取出来。
23
淋上料汁。
24
撒葱末椒末。
25
成品。
26
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜早餐

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