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【大肚肚家的幸福生活~】椰肉椰汁煲鸡

【大肚肚家的幸福生活~】椰肉椰汁煲鸡的做法

1张图片

“很久之前做过的一道菜，觉得很清香，再拿出来和大家分享。椰子煲鸡是一款清补凉的汤水，不热气，而且很补。”

食材明细

主料

鸡肉半只
椰子一只

辅料

生姜适量

配料

盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

椰肉椰汁煲鸡的做法步骤

1
将鸡肉洗净，过水焯一下，去掉血水和腥味儿。
2
加入椰子肉，这个工程比较复杂，我的椰子是同事从海南带回来的，我和好友2人合力才破开，记住椰汁一定不要倒掉，也不要喝掉，放入煲汤，再加一两片生姜。一起加入隔水炖盅，煲汤2小时。
3
最后放入一小勺盐，就可以出锅~用手机拍的，效果不好，抱歉~

小窍门

椰汁一定不要倒掉，要放入煲汤。

来自美食天下紫丁鱼的作品

使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、平底锅

所属分类：汤类汤羹

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