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菊花卷
菊花卷的做法步骤
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1发酵面团500g -
2擀成长方形薄片
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3将薄片的一半刷油，撒上白芝麻、盐
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4向中间卷成条状
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5将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上白芝麻、盐
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6向中间卷成双卷
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7双卷切成1cm厚的片
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8断面向上，用筷子夹成4只原卷，在4只原卷上各切至圆心，把切面向上翻，整形，即成菊花卷。醒发20分钟，上笼蒸15-20分钟。
