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青椒肉丝盖浇面

by 含雪玫瑰
青椒肉丝盖浇面的做法
“盖浇，是指将炒好的菜，盖在做好的饭或面上，称为盖浇面或盖浇饭，有多种口味供选择。饭店里重油重酱重火工，做出来的大多是红卤，我家口味清淡，今儿个做的是白卤的盖浇面。”

食材明细

主料
辅料
配料

青椒肉丝盖浇面的做法步骤

  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：2
    2
    青椒切丝
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：3
    3
    洋葱切丝
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：4
    4
    肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：5
    5
    拌好后放入一匙色拉油拌匀，腌制至少10分钟以上
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：6
    6
    锅中放入油
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：7
    7
    倒入腌制好的肉丝
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：8
    8
    快速滑炒变色
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：9
    9
    将肉丝沥油，盛起，锅中留底油
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：10
    10
    倒入青椒丝、洋葱丝
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：11
    11
    翻炒至断生
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：12
    12
    倒入肉丝翻炒，加适量水，调味
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：13
    13
    另起一锅，将面条煮好
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：14
    14
    碗中放少许盐、麻油
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：15
    15
    将煮熟的面条盛至碗中拌匀
  • 青椒肉丝盖浇面的做法步骤：16
    16
    将炒好的青椒肉丝盖在面上，即可
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所属分类： 主食 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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