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红烧鲫鱼
食材明细
红烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼祛鳞祛腮去内脏，清洗干净，加盐加料酒腌制20_30分钟。 -
2淀粉或者面粉可有效帮助清洗鱼身表面及去腥。
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3准备配料。
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4锅里烧热加油，可先用适量猪油涂锅可避免鱼粘锅。
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5鱼身炸至两面金黄后控油捞出。
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6锅内留油，放入豆瓣酱和配料翻炒。
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7然后放入炸好的鱼加少量的水烧。
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8做好后装盘。
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9大功告成！
