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椒炒菠萝蜜核儿独家

椒炒菠萝蜜核儿的做法

2张图片

“麻辣咸香，粉糯，味道像极了兰花豆，菱角，好吃极啦。”

食材明细

主料

菠萝蜜核儿 适量

辅料

玉米油 适量
花椒适量
麻椒适量
魔鬼椒 适量
盐适量
生抽适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

椒炒菠萝蜜核儿的做法步骤

1
剥出的菠萝蜜核儿适量，清水洗净。（时间充裕的话，用小刀在菠萝蜜核儿背上轻划一刀，易入味儿，吃时又好剥皮儿。）
2
锅中适量水烧开，菠萝蜜核儿放入，一勺盐煮15到20分钟。
3
大多数核上的皮都开裂。
4
捞出控水。
5
锅内适量油烧热，花椒，麻椒，魔鬼椒略炒。
6
煮过的菠萝蜜核儿倒入，翻炒几下。
7
适量盐和生抽调味。
8
翻炒入味儿关火盛盘。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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