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肉夹馍

肉夹馍的做法

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食材明细

主料

肉一斤半
青椒一个

辅料

盐两勺
料酒一勺
老抽一勺半
葱五段
姜五片
花椒十五粒
大料两个
香叶三片
冰糖两粒
桂皮指甲盖大小

咸香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
肉切块，葱五段，姜五片，一个青椒，两根香菜，两块冰糖，三片香叶，一嘬花椒，两个大料，桂皮一小片（指甲盖大小）
2
面加酵母和好，量根据家人自己定。
3
肉放凉水里，等锅开后三分钟左右，捞出来。
4
热锅里面放少量油，把肉放进去煸一下，等到肉焦黄，就可以了
5
锅内放适量水，放葱姜，料酒，冰糖，盐，老抽，放调料盒煮开。把肉放进去，高压锅15分钟。
6
面发好，切开
7
搓成两头尖，按扁
8
擀面杖擀开
9
上面刷油，和盐，然后卷起来
10
按扁，然后擀开
11
电饼铛预热，然后放好面，等一面变色，就可以翻面了
12
把炖好的肉捞出来，和青椒香菜剁好
13
这是剁好的
14
把烧饼切开，裹进肉就可以了吃了

来自美食天下小鱼儿1017 的作品

使用的厨具：其他

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