红薯洗净、去皮（如果很新鲜，可以用筷子楞角打去薄皮），劈成滚刀块。

红薯与水一起放入汤锅烧开，打最低火，煮约10分钟，至熟（用筷子插入红薯块很轻松，即为熟透）。

等待过程中，取面粉25克（多放容易粘锅）。

加半碗清水搅匀，红薯煮熟后，开大火，将面水均匀倒入锅内，滚开，关火。（记得倒面水前右手先盛出一勺滚汤，左手均匀倒完面水后，右手汤倒入碗中，搅匀再倒入锅中，这样碗就净了，接下来可以盛粥用了。）

盛一碗，香甜软糯。若是煮久了，可没这浓浓的香气啰。亲自把握最佳时机，动手试试看。