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早渔人家|一鱼两味的做法

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我妈常说:傻人有傻福,懒人有口福。
我用实际行动证明了后半句话,嚯嚯~
用一块自家的鱼糕,烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。
做法不难哦,鱼糕切条后,挂糊炸至金黄,一半干煸,一半烧糖醋,辣、咸、甜、鲜都占齐了,而且一家老小的口味都能兼顾。

食材明细

主料
  • 早渔人家荆州鱼糕 1包
辅料

一鱼两味的做法步骤

  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:1
    1
    鱼糕切成1cm宽的长方条。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:2
    2
    两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊;(面糊可以过滤几遍,去掉成团的面渣)。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:3
    3
    鱼糕条放入面糊里挂糊,再放入热油锅里炸至金黄。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:4
    4
    用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末,调成糖醋汁,倒入热油锅里,炒至浓稠。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:5
    5
    倒入一半炸好的鱼糕条,翻炒3分钟。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:6
    6
    鱼糕条摆盘,淋上酱汁,撒上葱花,糖醋鱼糕就烧好啦~
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:7
    7
    再热锅烧油,下蒜姜爆香。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:8
    8
    剩下一半的鱼糕条倒入锅中,翻炒2分钟。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:9
    9
    下干辣椒、花椒爆香,再炒2分钟左右即可。
  • 早渔人家|一鱼两味的做法步骤:10
    10
    撒上葱花,出锅!干煸鱼糕可以上桌咯~
来自 美食天下 早渔人家 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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