早渔人家|一鱼两味
一鱼两味的做法步骤
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1鱼糕切成1cm宽的长方条。 -
2两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊;(面糊可以过滤几遍,去掉成团的面渣)。 -
3鱼糕条放入面糊里挂糊,再放入热油锅里炸至金黄。 -
4用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末,调成糖醋汁,倒入热油锅里,炒至浓稠。 -
5倒入一半炸好的鱼糕条,翻炒3分钟。 -
6鱼糕条摆盘,淋上酱汁,撒上葱花,糖醋鱼糕就烧好啦~ -
7再热锅烧油,下蒜姜爆香。 -
8剩下一半的鱼糕条倒入锅中,翻炒2分钟。 -
9下干辣椒、花椒爆香,再炒2分钟左右即可。 -
10撒上葱花,出锅!干煸鱼糕可以上桌咯~
