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红烧螺蛳

木紫冰
红烧螺蛳的做法

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“一盘下酒的小菜，味道鲜美极了”

食材明细

主料
辅料

红烧螺蛳的做法步骤

  • 红烧螺蛳的做法步骤：1
    1
    螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净
  • 红烧螺蛳的做法步骤：2
    2
    盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时
  • 红烧螺蛳的做法步骤：3
    3
    浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用
  • 红烧螺蛳的做法步骤：4
    4
    热锅起油
  • 红烧螺蛳的做法步骤：5
    5
    放入姜，爆香
  • 红烧螺蛳的做法步骤：6
    6
    爆香后，倒入螺蛳，翻炒均匀
  • 红烧螺蛳的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后，加入水，没过螺蛳，放入盐，糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
  • 红烧螺蛳的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀后，大火烧煮
  • 红烧螺蛳的做法步骤：9
    9
    煮至螺蛳断生，汤汁在螺蛳三分之二处，即可关火
  • 红烧螺蛳的做法步骤：10
    10
    煮好的螺蛳，盛出上桌。
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   夏季食谱  

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