菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

响油金针菇牛肉

响油金针菇牛肉的做法

4张图片

“突然想吃金针菇了，今天就和牛肉一起搭配个菜吧！牛肉涨价啦！都快吃不起了！都50一斤了！”

食材明细

主料

金针菇 适量
鲜牛肉 适量

辅料

青椒适量
葱适量
酱油适量
藤椒油 适量
鸡精适量
淀粉适量
果酒适量
盐适量
白糖适量
红椒适量

麻辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

响油金针菇牛肉的做法步骤

1
金针菇一把！切掉头那一节！
2
用盐水泡着备用！
3
牛肉一小块，切片，加淀粉，盐，果酒，拌匀了备用！（我用的杨梅酒，没有的话可以用料酒。）
4
调料。
5
青红椒切圈，葱切节，蒜切末，加入酱油，鸡精，白糖，盐，藤椒油，没有藤椒油可以用花椒粉！拌匀了备用！
6
金针菇铺盘子里，锅里烧水，水开放入盘子蒸，
7
10分钟后关火，端出盘子，把金针菇摆入另一个盘中备用，
8
锅里重新加入适量清水，烧开，下牛肉，焯1分钟即可！这样牛肉会比较嫩！
9
将焯好的牛肉铺在金针菇上。
10
浇上配好的料。
11
坐锅热油，油温滚烫时浇在盘子里，兹啦一声，完成啦！
12
撒上葱花！成品展现。
13
动筷子吧。
14
吃饭了。

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜