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凉拌粉丝

凉拌粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

粉丝 250g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根

辅料

盐 3g
生抽 15g
糖 2g
麻油 15g
醋 5g
温水 500g
清水 500g
冰水 500g

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌粉丝的做法步骤

1
把粉丝放入温水中，搓洗干净
2
搓洗干净后，剪短
3
锅中加清水，大火烧煮
4
水开后，放入粉丝
5
用筷子划拨，至粉丝软化
6
粉丝软化，断生后，关火
7
把粉丝捞出来
8
粉丝捞出后，放入冰水中，过凉
9
过凉后，倒出，沥干水份备用
10
胡萝卜，洗干净切丝
11
黄瓜，洗干净切丝
12
把粉丝，放入碗中
13
把胡萝卜，黄瓜丝，放入粉丝中
14
把盐，糖，醋，生抽，麻油倒入，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟
15
腌制好后，即可盛出上桌

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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