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手撕包菜
食材明细
手撕包菜的做法步骤
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1买回来的包菜对半切开，留一半，撕掉表面一层变黑的叶子，然后一层层剥开，撕成一块放在水里＋适量盐搅拌几下浸泡15-20分钟后清洗干净备用。 -
2火腿肠对半切开在切成片备用。
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3葱切末备用。
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4锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
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5倒入切好的火腿肠翻炒1-2分钟。
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6倒入清洗干净的包菜，大火翻炒包菜断生(底部开始有少量水，差不多1-2分钟)。
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7倒入适量盐，翻炒1-2分钟关火盛出即可。
小窍门
1、包菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，具有杀菌消炎、润肠通便、增强免疫、孕妇保健、防癌抗癌和预防衰老等功效。
2、喜欢吃腊肉的可以把火腿肠替换成腊肉也，也可以什么不加，来个素炒。
3、包菜不喜欢酱油，所以不用放酱油，不然炒出会影响口感。
4、炒这个菜要倒入比平时多一点点的油炒出来才好吃。
2、喜欢吃腊肉的可以把火腿肠替换成腊肉也，也可以什么不加，来个素炒。
3、包菜不喜欢酱油，所以不用放酱油，不然炒出会影响口感。
4、炒这个菜要倒入比平时多一点点的油炒出来才好吃。
