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茄子炒豆角
茄子炒豆角的做法步骤
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1准备好食材 -
2茄子切小块，用凉水泡一下，浸出碱水
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3豆角用手断成3-4cm的小段，葱切段，青椒和大蒜头切片
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4起锅烧油，油七成热时，下茄子翻炒断生（茄子提前沥干水分）
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5下豆角翻炒
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6下青椒翻炒断生
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7加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀
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8加葱段
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9起锅装盘
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10好了
