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虎皮青椒独家

虎皮青椒的做法

1张图片

“非常开胃下饭的一道菜，做法简单，入口绵而不烂，口感鲜辣，且带着青椒所独有的清香。”

食材明细

主料

青椒 300克

辅料

大蒜 6瓣
生抽 2勺
蚝油一勺
蒸鱼豉油 一勺
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮青椒的做法步骤

1
青椒洗干净以后去籽和白筋。
2
准备好调料。
3
锅里倒油下青椒煸炒，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻个面，使之均匀受热。
4
青椒两面表皮都煸出虎皮。
5
这个时候再将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
6
倒入蚝油。
7
蒸鱼豉油。
8
最后倒入生抽。
9
炒匀即可出锅。
10
成品图，非常的开胃下饭哟。

小窍门

青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据个人的口味选择辣度适合的品种。

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：不粘锅

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