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煎彩色烧麦独家

煎彩色烧麦的做法

4张图片

“孩爸买了韭菜，包点彩色烧麦吧。”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋 3个

辅料

紫甘蓝汁 少许
菠菜汁 少许
生抽半勺
香油少许
虾皮少许
花椒粉 少许
盐少许
鸡精少许
油适量
水适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎彩色烧麦的做法步骤

1
备好食材，紫甘蓝汁、菠菜汁分别和成稍软的紫、绿色面团，水和成白色面团，韭菜洗净控水，鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉备用
2
鸡蛋加生抽、虾皮、盐、香油、鸡精、油拌匀
3
加入切碎的韭菜，韭菜上再拌少许油锁住水分
4
拌匀
5
取面团切成剂子
6
擀皮，边缘再擀薄点包馅
7
包好
8
其它全部包好
9
平底锅放油放上烧麦，煎
10
至底部金黄
11
加水没过烧麦，盖盖焖
12
至水没底部再次脆黄关火
13
成品

小窍门

可以包完冷冻，吃时拿出不用解冻直接煎，和新包的一样，晚上包早起吃省时间。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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