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【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷
蓝莓鲜奶蛋糕卷的做法步骤
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1各种材料准备称量好。 -
2蛋清和蛋黄分盘打入。
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3蛋清分三次加入50克白糖。
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4打至以上状态。
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520克白糖、1克精盐和鲜奶、玉米油加入蛋黄里。
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6用打蛋器搅拌均匀。
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7筛入过筛的低粉。
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8搅拌均匀。
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9再用彻底搅拌均匀盆周围的干粉。
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10打好的蛋白液分三次加入蛋黄液里。
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11搅拌均匀。
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12倒入铺了油纸的烤盘里，震出气泡。
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13放入175度预热的烤箱里，中层15分钟，然后再200度烤5分钟取出，倒扣在烤网上，揭去油纸。
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14蓝莓酱适量倒入小碗中，滴几滴朗姆酒。
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15搅拌均匀。
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16均匀地涂抹在微温的蛋糕上面。
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17卷起，切块。
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18装盘，即可食用。
