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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1kg
冬瓜 1.5kg

辅料

姜适量
大量适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
1.排骨切块，放盐冷水泡15分钟，去血水。2.清洗干净血水，冷水下锅加几片生姜焯水
2
姜蒜
3
冬瓜去皮，洗净切块沥水
4
排骨焯水后捞出沥干水分，锅中热油，倒入排骨翻炒，可加一勺香醋，适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无，有是为了增香。
5
炖锅中加入姜蒜，大料
6
先放入排骨炖25分钟左右，再加入冬瓜炖煮。
7
成品。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：高压锅

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