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秘制辣椒油

还在吃吃吃

秘制辣椒油的做法

1张图片

“我家的油辣椒吃完了，今儿得空就撸一回草。”

食材明细

主料

辣椒粉 100克
白芝麻 适量
香菜 1把
生姜 3片
香叶 1撮
桂皮 2截
洋葱半个

辅料

食用油 200ml
食用盐 5克

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

秘制辣椒油的做法步骤

1
将辣椒面白熟芝麻和食用盐放入碗中。
2
准备食材：搅拌好的辣椒面，洋葱，葱段，香菜，香叶，桂皮，生姜片。
3
锅中倒油。
4
油温六成开倒入各种香料在油锅中翻炒。
5
在各种香味挥发出来之后捞出原材料。
6
油温降下来之后，重新烧开。
7
分多次将热油浇入辣椒碗中。
8
成品图，香气横溢。

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使用的厨具：平底锅

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