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糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。 -
2锅里下点底油，倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。
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3放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。
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4倒入排骨翻炒裹上糖色。
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5倒入没过排骨表面的开水，一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。
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6汁快干时。
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7加入适量盐，沿锅边淋入三勺醋，迅速翻炒大火收汁，关火，夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
