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红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜不仅做汤好吃，做红烧冬瓜也非常好吃哦！”

食材明细

主料

冬瓜一块

辅料

小葱 1棵
蒜 2瓣
冰糖 5块
淀粉半匙
耗油 1匙
酱油 1匙
老抽 1匙
食用油 10ml
鸡精半匙
盐 1匙

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜一块。
2
冬瓜去皮切成滚刀块。
3
小葱一棵，切小段，蒜2瓣切片。
4
适量食用油，热锅下油，翻炒几下后加入5粒冰糖，大火翻炒至冰糖融化。
5
把淀粉，耗油，酱油，老抽加适量清水调成料汁倒入锅中。
6
小火翻炒，等冬瓜充分上色快出锅的时候加入蒜瓣翻炒均匀，加入适量盐，鸡精。
7
成品出锅后撒上适量葱花即可。

小窍门

如果不喜欢吃甜的可以不加冰糖，我用冰糖来增加亮色的。

来自美食天下青羽一诺的作品

使用的厨具：炒锅

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