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家常卤牛肉
食材明细
家常卤牛肉的做法步骤
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1牛腱子切大块，泡出血水 -
2锅中加清水加料酒，放入牛腱子，焯水
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3焯水后的牛腱子
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4另起锅清水，加入卤肉料，料酒，煮一会
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5加入焯好水的牛肉，大火烧开，撇去浮沫
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6加入生抽老抽料酒冰糖，小火煮至可以轻松插入筷子，不要把汤收干，留下一半汤汁
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7捞出牛肉
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8去掉花椒和其他大料，把汤汁倒进去
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9冰箱冷藏
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10吃的时候切片，带着点牛肉汤冻，美味啊
